Semi di coriandolo 🌿

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Denominazioni generali: Coriandolo, Coriandolo, Prezzemolo cinese

Nome latino: Coriandrum sativum

Tipo: Impollinato aperto, Eredità (varietà tradizionale), stagione fresca e calda

Ciclo di vita: Annuale

Zone USDA: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

Semi per oncia: 5.000

Metodo di piantagione: Semina diretta

Luce solare: Sole pieno

Altezza: 20 pollici

Colore: Verde

Periodo di fioritura: Fiorisce a fine estate, fiorisce all'inizio dell'autunno

Utilizzo: Aromatico

Come coltivare?

Piantagione:
Sebbene il coriandolo prosperi in terreni ricchi di nutrienti, ben drenati e in pieno sole, tollera anche un po' d'ombra. I giardinieri in climi caldi ottengono i migliori risultati seminando i semi di coriandolo tra settembre e febbraio, poiché è una pianta per il clima più fresco. Può anche essere piantato il prima possibile in primavera o dopo il caldo estivo come coltura autunnale. Poiché questa pianta tollera male il trapianto, i semi dovrebbero essere seminati direttamente a una profondità di circa 1/2 pollice (circa 1,3 cm) in file distanziate 18-20 pollici; diradare le piantine a circa 12 pollici di distanza non appena sviluppano foglie. La germinazione richiede normalmente 2-3 settimane. Per un raccolto continuo, riseminare ogni 2-3 settimane. Il coriandolo non è adatto alla coltivazione in contenitori a causa della sua profonda radice a fittone.

Coltivazione:
Mantenere le piante ben annaffiate e controllare le erbacce. Il coriandolo può anche resistere a forti gelate, mentre temperature superiori a 75 °F (circa 24 °C) per diversi giorni portano immediatamente alla fioritura e producono foglie dal sapore molto amaro. Uno strato di pacciamatura può aiutare a mantenere le radici fresche e rallentare la fioritura.

Raccolta:
Raccogliere le foglie della pianta, conosciute come coriandolo, secondo necessità; le foglie secondarie, piumate, non sono commestibili a causa del loro sapore amaro. I semi di coriandolo possono essere facilmente raccolti una volta che sono maturi di colore paglierino; rimuovere le infiorescenze e lasciarle asciugare completamente, quindi estrarre i semi. Conservare in un contenitore ermetico. I semi possono anche essere utilizzati in stato verde per ottenere una diversa consistenza e sapore.

Conservazione dei semi:
Circa 2-3 settimane dopo la fioritura, i semi iniziano a svilupparsi. Raccogliere le infiorescenze quando sono mature di colore paglierino e metterle a seccare in un luogo protetto dalla luce solare diretta. Successivamente, separare i semi dai gambi e conservarli in un luogo fresco e asciutto.